召开校园食品安全排查整治培训会
作者/来源: 杨攀 发表: 2024-03-18 14:59:35 浏览: 3175 次
总务处主任杨攀讲解有害生物防制相关内容
总务处副主任孙旭波发言
食品安全副校长唐年新讲话
培训会现场
食堂工作人员进行现场考核
为进一步加强对食堂环境卫生的整治，保障师生食品安全，3月17日，沙市中学在五楼多媒体教室召开食品安全排查整治行动培训会。本次会议为1月份以来的第三次培训，主要内容为有害生物的防制措施和鼠害防制知识考核。分管食品安全工作的副校长唐年新、总务处主任杨攀、总务处副主任孙旭波、何婷及全体食堂工作人员参加培训会。
杨攀向食堂全体员工介绍了食堂有害生物的类型、习性及基本防制方法，并依据《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》（DB42/T 2147-2023）相关内容，重点对鼠迹的排查、鼠患的防制方法进行了讲解。对学校食堂完善“技防”信息化设备、“四全人防”管理体制、“物防”基础设施以及食堂环境清洁卫生等方面提出了具体的要求。
孙旭波领学《湖北省服务餐饮具清洗消毒保洁指南》（DB42/T 2148-2023）,重点对食物加工处理、餐饮具的清洗消毒方法讲解了具体的规范，要求所有员工不打折扣、严格执行，孙旭波还展示了前期全市食堂检查发现的问题，要求每位员工对照自查、及时整改。
唐年新要求食堂全体员工思想上高度重视校园食品安全排查整治行动，掌握好鼠害防制的相关知识，进一步提高食堂各项环境的标准，保障师生食品安全。
最后，何婷组织食堂工作人员进行了鼠害防制知识的考核，检查员工防制知识的掌握情况。
沙市中学后续将在制度建设、环境整治、人员培训、设施构建等方面进一步努力，全方位提高食堂经营质量，并结合校园食品安全排查整治专项行动，严排查、抓培训、促落实，筑牢食品安全防线。