我校召开2019年春季食堂食品安全工作会议
作者/来源: 王雨芹 发表: 2019-04-12 17:18:04 浏览: 12165 次
春季是细菌滋生的活跃期，细菌性食物中毒时间易发高发，对学校食堂食品安全风险防范和管理工作提出更高更严要求。为了贯彻落实荆州市教育局《关于开展2019年春季全市学校食堂食品安全自查和督查整改工作的紧急通知》的文件精神，切实加强我校食品安全管理工作，保障师生的饮食安全和身体健康，4月12日，我校召开了2019年春季食堂食品安全工作会议，工会主席戴永平、总务处主任李德植和食堂部分负责人参加了此次会议。
首先，戴永平主席传达了荆州市教育局《关于开展2019年春季全市学校食堂食品安全自查和督查整改工作的紧急通知》的文件精神。他强调学校食品安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到学校的正常教学秩序。第一，我们要站在讲政治的高度，认真学习或重温习总书记关于食品安全管理的重要批示精神；第二，紧急行动，对我校食堂食品安全问题进行全面自查，对发现的问题进行及时的整改；第三，健全食堂食品安全管理制度，继续加强对学生食品安全知识教育；第四，要严防严管严控食品安全风险，严格执行良好操作规范，深入推进学校明厨亮灶工程，时时展开“晒厨房”活动，确保食品及食品原料来源安全可控；第五，加大学校排查食品安全隐患监管，落实主体责任。
食堂负责人谢秀才对场地消毒、原材料农药残留检测、瘦肉精检测等一系列工作进行详细的讲解，并为全体员工颁发了《食堂安全手册》。并保证在今后的食堂管理中，会切实将食品安全工作抓紧抓好，以实际行动保障我校师生“舌尖上的安全”！